Citrōnis rūgtan: Šlaitintnāi sirzdau pāusas wersiōnins
Jump to navigation
Jump to search
(Ni ast slaitintāi)
|
Wersiōni iz 21:59, 29 sillins 2021
| Citrōnis rūgtan | |
|---|---|
  Rūgtines rūgtas struktūris fōrmeli be mōlekulariska lislē | |
| CAS nummeri: | 77-92-9 |
| Kēmiska fōrmuli: | C6H8O7 |
| Mōlas massi: | 192,12 g/mol |
| Kāmstis: | 1 665 kg/m3 |
| Tīrpsnas temperatūri: | 153 °C |
| Bīrgsnas temperatūri: | 175 °C |
citrōnis rūgtan (C6H8O7) - trikarbōksiliskan rūgtan, sēnti ainakīsmingiskai hidrōksirugtan. Turri ēn sin trīns karbōksiliskans gruppins be aīnan hidrōksiskan gruppin.
Tīnka kāigi kristalliskas monōhidrats, kawīds etdāi undan prei 135 °C.
Tīnka en nidebammans kelliskwans en wisēimans gīwans ōrganismans, kāigi Krebsas ciklas elamēntan. En ainuntans wēisins (perw. en citrōnimans) teikāi ērgi 8% stesse sāusan massin. Citrōnis rūgtas sālis ast tērpautan, kāi preistatīnlai nisātawintins metallins prei ōrganisman.
Gausnā
En industrījai citrōnis rūgtan ast gaūtan iz pelījas Aspergillus niger kultūrins, wāisintans na rūgtan gruntan sen cukkerin kāigi maitāsnan:
- 3C6H12O6 + 9O2 + Aspergillus niger pelījan → 2C6H8O7 + 6CO2 + 10H2O + tappin